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滑菇的采摘与盐渍方法《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:05:39 阅读: 来源:镗床厂家

近年来,滑菇的市场行情逐渐看好,滑菇的种植户、产量均有大幅度增长。但用传统方法采摘、盐渍滑菇,产品的质量和等级不高。经过几年的实践,用新方法采摘、盐渍滑菇,可以提高产品的质量、等级和价格,有较高的经济价值。下面,小编就给大家介绍一下滑菇的采摘与盐渍方法。

采收方法

用手握住菇根扭转提起,不要破坏培养基。采收后立即剪去老化根、黑根、虫根,根底要剪平,剪好的菇用清水洗去杂质。根据客商要求,将不同菇盖径和柄长的菇分等,分别盐渍。

盐渍工艺

①将洗好的菇立即放入开水中煮,待水烧开后再下菇,菇水比为1:3。严格按此比例,不能多放菇以免煮不熟,影响盐渍效果。每锅煮2~3次后即换水,不可加水连续使用。

②把煮好的菇捞出后立即放在凉水中冷却。然后捞出,放入盐缸中盐渍。

③盐渍菇时,先在缸底撒一层盐,盐上面放一层3厘米厚的菇,再撒一层盐,放一层3厘米厚的菇,以此类推,直到装满缸,撒盐时一定要把菇盖住。平均每公斤菇放0.7千克盐,盐少了菇易发酸。

④注意不要在菇没有冷却时就盐渍,以免造成酸菇、发红,影响滑菇的质量。

这些就是小编整理的一些滑菇的采摘与盐渍方法,大家学会了吗?小编整理的这些知识大家要记得仔细的学习一下,才能让您的滑菇更好的生长,为您创造更大的价值的。想要学习更多的农业技术知识资讯信息的话,记得关注我们的中国农药第一网。

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